这个白蛤蜊拔出来肉用汤做成疙瘩汤，简直不能太好喝了，怎样清洗才能完全洗去泥沙呢，我来教你。
蛤蜊先清洗干净表皮放入足量的水，撒上盐静置半天以上
看小舌头全部吐出来，说明鲜活有吐的很好
清水冲洗几遍
放入煮锅加入漫过蛤蜊的水
开锅后再煮2分钟
捞出来
不太烫手将肉扒出来
将蛤蜊肉放在清水中用筷子顺一个方向搅动
倒掉水
重复着洗3遍，泥沙基本全无了
煮蛤蜊的原汤沉淀后保留，用来做海鲜疙瘩汤简直一绝
想让蛤蜊里的沙子吐的干净，盐也要多放点，模仿海水的味道，让蛤蜊误以为在海里呢就使劲的吐，放一晚上更好
【相关文章】
本文地址：https://meishiclub.com/meishi/19211.html
声明：本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习，文中的观点和立场与本站无关，如对文中内容有异议请联系处理。
